|
Bodegó
( 1 )
Tenim una gran varietat de productes.
Mató de llet de Cabra ( 2 )
Formatge fresc de cabra elaborat amb el mètode tradicional, tal
i com es fa a Catalunya. Totalment blanc, sabor lletós, suau, humit
i dolcenc. Molt bo amb sucre, mel, anís i confitures.
Formatge de Cabra i Cassalla. ( 3 )
Gust làctic, àcid i suau, per untar torrades, fer salses
i com a acompanyament de pastes, carns, etc. N'hi ha de tres varietats
diferents: natural, pebre i all i julibert.
Crema de formatge de cabra i espècies.(
4 ): Sabor làctic i àcid,
suau, varietat de gustos. Per untar torrades, per fer salses i com acompanyant
de pastes, carns, etc.
Formatge
fresc de cabra - Tipus Burgos ( 5
)
De gust suau, fresc, humit i un pèl salat. És ideal amb
tomàquet i orenga, a les amanides, postres i dietes.
Formatge tendre de cabra ( 6
)
De gust acidós i poc salat, mantegós al paladar i de textura
tova. Recomanat per gratinar, dietes, arrebossar i fregir.
Formatge semi-curat de cabra - Tipus Garrotxa (
7 y 9 ):
Gust suau molt personal, lleugerament acidós, fonedís al
paladar i amb regust de nous. És ideal a les taules de formatges,
a les amanides, plats cuinats o bé sol.
Formatge d'ovella - Tipus Serrat( 8
)
Gust lleugerament picant, poc salat i mantegós.
Textura compacta. Ideal a una taula de formatges, amb torrades i a les
amanides.
Formatge de cabra en oli d'oliva ( 10
)
Gust agradable on predomina l'acidesa
I l'aroma de l'oli d'oliva i les herbes aromàtiques, de fons picant.
Gratinat sobre pa torrat i amb l'oli del formatge o amb amanides tèbies.
|