ARTESANIA EN QUESOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS

Formatgeria Marvall realiza de forma artesanal con su propio rebaño diferentes tipos de quesos y otros productos lácteos de leche de cabra, de vaca y de oveja.

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ARTESANALES

Elaboración totalmente artesanal y siguiendo el método tradicional

TRADICIONALES

Nos mueve una gran tradición familiar desde hace muchos años atrás

SIN ADITIVOS

La alimentación de nuestro ganado es completamente natural

UNA TRADICIÓN FAMILIAR DESDE HACE MUCHOS AÑOS

Cuando la familia empieza a dedicarse a la explotación ganadera, exportando la leche en Cataluña. Por eso decimos que nos mueve una gran tradición familiar desde hace muchos años.

marvall

MARVALL

Es una empresa joven, fundada en 1996, aunque la idea nació 25 años enrerequan la familia comienza a dedicarse a la explotación ganadera, exportando la leche en Cataluña. Por eso decimos que nos mueve una gran tradición familiar desde hace muchos años. Una vez se tuvo la materia prima (leche de cabra), Marvall comienza como empresa a elaborar los productos lácteos, totalmente artesanales y siguiendo el método tradicional, como se hacía en la antigüedad.


SIN ADITIVOS

Nuestro rebaño es de raza francesa (Saanen), que otorga a nuestra leche una aromática bien especial.La alimentación de nuestro ganado es completamente natural a base de forraje, cereales y verduras. En su dieta alimenticia no incluyen aditivos ni piensos completos, es decir, que no llevan conservantes de ningún tipo. Y los forrajes se ponen enteros, sin trinchar, para conseguir un correcto suministro de los alimentos.

Destacamos por el estricto control sanitario (Universidad Autónoma de Barcelona) y por rigurosos controles de sanidad de la Generalitat de Cataluña.

QUESOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS 100% ARTESANALES

Marvall elabora sus productos lácteos, totalmente artesanales y siguiendo el método tradicional, como se hacía en la antigüedad.

formatge del riu corb
  • QUESO DEL RIO CORB
  • Queso elaborado a base de leche de cabra y vaca de manera artesanal, con sabor suave y ligero. Con una textura compacta para poder hacer cortes.
CIERRA
Tierno de cabra
  • TIERNO DE CABRA
  • De sabor ácido y poco salado, mantecoso al paladar y de textura blanda. Recomendado para gratinar, dietas, rebozar y freír.
CIERRA
Semi curado de cabra tipo Garrotxa
  • SEMI CURADO DE CABRA TIPO GARROTXA
  • Gusto suave muy personal, ligeramente ácidos, funde en el paladar y con sabor a nueces. Es ideal en las tablas de quesos, ensaladas, platos cocinados o bien solo.
CIERRA
Curado de cabra tipo Garrotxa
  • CURADO DE CABRA TIPO GARROTXA
  • Gusto suave muy personal, ligeramente ácidos, funde en el paladar y con sabor a nueces. Es ideal en las tablas de quesos, ensaladas, platos cocinados o bien solo.
CIERRA
Curado de cabra al romero
  • CURADO DE CABRA AL ROMERO
  • Queso elaborado artesanalmente con leche de cabra, recubierto de romero, que le da un sabor peculiar.
CIERRA
Curado de cabra a la pimienta
  • CURADO DE CABRA A LA PIMIENTA
  • Queso elaborado artesanalmente con leche de cabra, con cobertura de pimienta negra, que le da ese sabor picante a la vez de mantecoso. Ideal con tostadas.
CIERRA
de cabra a la algarroba
  • DE CABRA A LA ALGARROBA
  • Queso elaborado artesanalmente con leche de cabra y harina de algarroba, que le da un sabor dulce de la algarroba, a la vez de un aspecto diferente con un color marrón. Ideal para cocina más elaborada.
CIERRA
curado de cabra tovalló
  • CURADO DE CABRA TOVALLÓ
  • Queso de cabra suave, ligeramente ácido, escurridizo al paladar con forma de servilleta, que le da un aspecto más artesanal.
CIERRA
De oveja tipo serrat
  • DE OVEJA TIPO SERRAT
  • Gusto ligeramente picante, poco salado y mantecoso. Textura compacta. Ideal a una tabla de quesos, con tostadas y ensaladas.
CIERRA
Fresco de cabra tipo burgos
  • FRESCO DE CABRA TIPO BURGOS
  • De sabor suave, fresco, húmedo y algo salado. Es ideal con tomate y orégano, las ensaladas, postres y dietas.
CIERRA
requeson de leche de cabra
  • REQUESÓN DE LECHE DE CABRA
  • Queso fresco de cabra elaborado con el método tradicional, tal y como se hace en Cataluña. Totalmente blanco, sabor lechoso, suave, húmedo y dulzón. Muy bueno con azúcar, miel, anís y mermeladas.
CIERRA
queso de cabra i cazalla
  • DE CABRA I CAZALLA
  • Gusto láctico, ácido y suave, para untar tostadas, salsas y como acompañamiento de pastas, carnes, etc. Hay tres variedades diferentes: natural, pimienta y ajo y perejil.
CIERRA
queso rulo de cabra
  • QUESO RULO DE CABRA
  • Queso elaborado con leche de cabra consiguiendo un sabor intenso y con personalidad. Ideal para aperitivos, ensaladas y postres.
CIERRA
pasta tova 100% formatge de cabra
  • PASTA BLANDA 100% QUESO DE CABRA
  • Queso elaborado con leche de cabra, con una textura compacta y un sabor ligero al paladar.
CIERRA
iogurts de cabra natural, maduixa i llimona
  • YOGURT DE CABRA NATURAL,FRESA Y LIMÓN
  • Yogur de leche de cabra elaborado con leche fresca entera de cabra. Su textura es cremosa y su sabor muy ligero. Sin colorantes, ni conservantes ni aditivos alimentarios.
CIERRA
pastel de queso
  • PASTEL DE QUESO
  • Delicioso pastel de queso, con sabor suave. Ideal para postres.
CIERRA
riu corb

QUESO DEL RIO CORB

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tierno de cabra

TIERNO DE CABRA

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semi curado tipo garrotxa

SEMI CURADO DE CABRA TIPO GARROTXA

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curado tipo garrotxa

CURADO DE CABRA TIPO GARROTXA

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de cabra al romero

CURADO DE CABRA AL ROMERO

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de cabra a la pimienta

CURADO DE CABRA A LA PIMIENTA

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de cabra a la algarroba

DE CABRA A LA ALGARROBA

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curado tovalló

CURADO DE CABRA TOVALLÓ

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de oveja tipo serrat

QUESO DE OVEJA TIPO SERRAT

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fresco tipo burgos

FRESCO DE CABRA TIPO BURGOS

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requesón de leche de cabra

REQUESÓN DE LECHE DE CABRA

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de cabra i cazalla

DE CABRA I CAZALLA

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rulo de queso de cabra

QUESO RULO DE CABRA

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pasta blanda 100% queso de cabra

PASTA BLANDA 100% QUESO DE CABRA

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yogures de cabra

YOGURT DE CABRA NATURAL,FRESA Y LIMÓN

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pastel de queso

PASTEL DE QUESO

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DÓNDE ESTAMOS

  • Marvall, está ubicada en la pequeña localidad de El Vendrell, provincia de Tarragona.

  • C/ les Mates 28-32 - Polígono Les Mates -
    43700 El Vendrell (Tarragona)
  • Tel 977 66 78 69
  • Fax 977 66 15 04
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Notícies
NOTICIAS

15 DE SETIEMBRE

Fira del formatge artesà de Lledó

El próximo 15 de Septiembre Marvall estará en la feria del queso artesano de Lledó, el encuentro, que es una de las más importantes que se hacen en Cataluña, se ha convertido en una plataforma de proyección y difusión del sector quesero artesano dentro y fuera de nuestro país. Una cantidad importante de personas (entre 5.000 y 10.000) visitan la Feria. Esta está ubicada en el casco antiguo de la población, alrededor de la iglesia de Santa María y su canónica que data del 1.089.

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22 DE DICIEMBRE

Lactium, Concurs de Formatges artesans de Vic

Marvall estará entre más de cien puestos que acogerá la feria como productores de quesos y derivados lácteos, ofreciendo todos sus productos y variedades tan importantes en nuestra dieta elaborados a través de diferentes técnicas. Se podrá disfrutar de un gran surtido de productos lácteos, desde leche fresca hasta quesos más madurats.També habrá puestos dedicados a los complementos alimenticios de este producto-frutos secos, cerveza artesanal, vinos de la DO Pla de Bages y mermelada -, así como varios stands de maquinaria relacionada con la industria del queso. Para que todos los visitantes puedan probar los quesos que hay en la feria, en el centro del paseo habrá instalada una carpa de degustación, donde podrán saborear las diferentes variedades por un precio popular.